Где найти хороший сервис, или Главный вопрос пищевых производств

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Где найти хороший сервис, или Главный вопрос пищевых производств». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

В общем и целом, следует обращаться за возвратом в тот период, когда актуален срок гарантии. Однако в некоторых случаях за эти рамки можно выйти, а отталкиваться нужно от условий и характера повреждения.

Приговор № 1-84/2015 от 14 мая 2015 г. по делу № 1-84/2015

В пищеварочных котлах сразу несколько узлов в большей степени, нежели другие, подвержены износу. К наиболее уязвимым относятся:

• ТЭН;
• автоматика;
• регуляторы температур;
• датчики;
• предохранители;
• манометры.

Все комплектующие взаимозаменяемые, при поломке их можно отремонтировать или установить новые.

Чтобы замедлить износ основных узлов, рекомендуется соблюдать правила эксплуатации и обслуживания агрегатов, регулярно осматривать их на предмет неполадок. Проще и дешевле устранять мелкие проблемы сразу, не допуская их усугубления. В противном случае незначительная неполадка перерастет в серьезную поломку, которая может повлечь выход из строя и других узлов. В таких ситуациях дорогостоящего и длительного ремонта не удастся избежать.

• спиральных;
• S-образных;
• Z-образных;
• с фиксированной дежой;
• со съёмной и подкатной дежой;
• самоопрокидывающих;
• со стационарной дежой.

Самая частая поломка духовки – это плохое прикрывание дверцы духового шкафа. Возникает она чаще всего, когда в доме есть маленький ребенок, который просто садится на открытую дверку, в результате чего кронштейны, удерживающие эту деталь, изгибаются и не выполняют свою функцию прижима створки.

Для проведения ремонта духовки газовой плиты Индезит, Брест 1457 или плиты Flama, потребуется отсоединить дверцу от агрегата. Чтобы сделать это, нужно:

1. Поскольку дверь держится на петлях, снабженных фиксаторами, то их необходимо отогнуть с двух сторон агрегата.

После этого необходимо осторожно прикрыть дверку до упора в фиксаторы.
Далее необходимо потянуть дверь немного на себя и вверх, после чего она легко отсоединится от печки.
Чтобы добраться до кронштейнов, производя ремонт газовой плиты Gorenje или при ремонте газовой плиты Дарина, а также брестского агрегата, необходимо снять боковые стенки духовки. Сняв боковины, вы увидите кронштейны. которые отвечают за прижим.
Кронштейны необходимо снять с духовки газовой плиты и визуально определить, в каких местах они деформировались. С помощью молотка и пассатижей можно попробовать выправить деформированные места. Но в случае, когда данная деталь сломана, ее необходимо заменить на новую. В магазинах продаются разные виды запчастей для ремонта духовки и печки. Подберите кронштейны, соответствующие модели вашей газовой печки.

Подводя итог, можно сказать, что только вышеперечисленные неисправности можно устранить собственноручно. Все виды устранения неисправностей газовой печки, связанных с отсоединением газоподводящих трубок и шлангов, должен проводить работник газовой службы, после чего он составляет акт о выполненном ремонте.

Ремонт электрической плиты своими руками. Что делать, если не работает конфорка в электрической плите? Принципы устранения неисправностей своими руками.

Ремонт хлебопечки. При работе хлебопечки появился странный писк и шум, запах гари или протекание воды из чаши? В этой статье вы узнаете, как починить распространенные поломки хлебопечки и не допустить повторного повреждения механизма

Ремонт домашнего и автомобильного компрессора кондиционера своими руками. Не работает кондиционер? Появился неприятный запах? Несколько способов как диагностировать и исправить поломку климатического оборудования

Ремонт кухонних комбайнов. Сломался кухонный комбайн? Каковы возможные причины его поломки и как их исправить самостоятельно?

Для успешного функционирования предприятий общепита и пищевых производств и выполнения максимального объема работы в короткие сроки важно правильно подобрать тестомес. Наши специалисты осуществят установку техники с выездом на объект. При необходимости мастер-наладчик выполнит ремонт тестомеса и его профилактическое обслуживание.

Восстановительные работы начинаются с диагностики состояния аппарата. Часто встречающиеся неисправности:

• поломка механизма вращения крюка,
• включение только одной скорости,
• неисправность панели управления,
• повреждение электронной составляющей,
• отсутствие поддержки циклов,
• нагревание корпуса в процессе работы,
• появление на корпусе тока,
• срабатывание устройства защитного отключения.

Хлебопекарная печь является важнейшим оборудованием в хлебобулочной промышленности. Она ускоряет процесс производства, экономит время рабочего персонала, улучшает качество конечной продукции. Современные хлебопечи автоматизированы и безопасны. В зависимости от объемов работы, на предприятиях общепита используют многоярусные или одноярусные печи, с функцией непрерывного или периодического действия. Использование ротационных печей в производстве гарантирует равномерное пропекание изделия за счет вращения. Эти печи также удобны наличием большого количества программ, упрощающих выпекание. В случае если данное оборудование выходит из строя, необходимо обращение в сервсиные центры. Специалисты нашей компании имеют большой опыт восстановления работоспособности хлебопекарных печей. После диагностики и выявления неисправности, устранение неполадок производится в сжатые сроки.

Тестораскаточная машина упрощает процесс пищевого производства и повышает его рентабельность. Сегодня на рынке востребованы различные типы раскаточных машин – конвейерные, напольные, настольные. Поскольку данные аппараты испытывают сильные нагрузки в процессе эксплуатации, то за их состоянием необходим профессиональный контроль.

Если нужно устранить неисправность оборудования в Самаре, то специалисты нашего сервисного отдела выполнят планово-предупредительный и капитальный ремонт, проведут профилактическое техническое обслуживание. Также «Волга Систем» оказывает услуги по монтажу специлизированного оборудования и его пуско-наладке.

Невероятно облегчает работу кондитера такое профессиональное оборудование, как тестоделитель. В условиях крупного производства вручную справиться с обработкой теста в значительных объемах невозможно. Тестоделители позволяют быстро и аккуратно разделить тесто на порции требуемого размера, массы и формы.

Аппаратура проста в использовании, но нуждается в постоянном обслуживании. Если организация производит хлебобулочную продукцию, особенно важно не допустить простоя из-за неисправности тестоделителей.

Если техника вышла из строя, необходимо как можно быстрее позвонить в специализированный сервисный центр.

Мы осуществляем ремонт тестоокруглителей и прочей хлебопекарной техники в кратчайшие сроки. Специалисты выполнят ремонтные работы по устранению неисправностей в функционировании елителя и тестоделительного узла (базовых его частей).

Конвейерный металлодетектор предназначен для обнаружения в контролируемой продукции посторонних включений из черных или цветных металлов и сплавов. Это стационарное устройство на устойчивых колесах. Оно в автоматическом режиме сканирует объекты на движущейся конвейерной ленте. При обнаружении металлических предметов или частиц у металлодетектора срабатывает звуковая и световая индикация с остановкой конвейера. Дальнейшие действия зависят от комплектации: либо металлодетектор будет ожидать ручной повторный запуск после удаления отбракованного продукта оператором, либо металлодетектор отбраковывает загрязнённую продукцию самостоятельно, перемещая ее в специальный контейнер без прерывания работы.

01.07.2013 на территории России вступил в силу Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Этот документ требует от производителей пищевой продукции разработки, внедрения и поддержания процедур, основанных на принципах НАССР.

НАССР, от английского Hazard Analysis and Critical Control Point, в переводе означает «Анализ рисков и критические контрольные точки». Эта система представляет собой совокупность разработанных документов, организационной структуры, ресурсов и производственных процессов. Ее внедрение означает, что предприятие полностью выполняет требования ТР ТС 021/2011. Наличие сертификата позволяет наносить на упаковку знак соответствия НАССР, который информирует покупателей о безопасности продукции.

ISO 22000:2005 «Системы менеджмента в области безопасности продовольствия и пищевой продукции» тоже содержит требования НАССР, но является более расширенным документом. Он больше ориентирован на предприятия, поставляющие свою продукцию на рынки Европы.

Работа конвейерного металлодетектора происходит следующим образом. В корпусе детекторной головки параллельно друг другу размещаются три катушки с проволокой. Расположенная посередине катушка генерирует высокочастотное электромагнитное поле, являясь осциллятором. В катушках, помещенных по краям корпуса головки, под влиянием переменного магнитного поля возникает электрический ток. Пока поле остается равномерным, разность потенциалов системы катушек равна нулю.

На чувствительность конвейерного металлодетектора влияет несколько факторов:

1. Состав продуктов. Чем больше в них содержится влаги или соли, повышающих электропроводность, тем сложнее выявить металлический предмет.
2. Форма продуктов. Легче всего контролировать шарообразные или близкие к ним по форме продукты, сложнее всего – вытянутые.
3. Расположение продукта или металлического предмета на ленте конвейера. Наиболее чувствительные зоны металлодетектора располагаются вдоль краев рамки, то есть в непосредственной близости от катушек-детекторов. Наименее чувствительные зоны – в центре рамки.
4. Тип металла постороннего включения. Максимальное влияние на электромагнитное поле оказывает металл, способный намагничиваться. Он и обнаруживается легче.
5. Условия работы. На чувствительность устройства влияют магнитные или электрические поля, создаваемые другим оборудованием, параметры питающей сети, вибрация детектора, резкие изменения температуры окружающей среды, массивные металлические предметы, расположенные рядом и прочее.

Конвейерные металлодетекторы относятся к вспомогательному оборудованию, но они позволяют поднять контроль качества продукции на другой уровень. Учитывая, что производство пищевой продукции целесообразно организовывать в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011. Наличие металлодетекторов необходимо тем производителям, которые хотят обезопасить потребителей от загрязненной металлическими предметами продукции, ценят имидж своей торговой марки. Также наличие металлодетектора на производстве часто является обязательным требованием торговых сетей, закупающих продукцию.

Судебный порядок возврата денег за некачественный товар

Подавать исковое заявление стоит уже после того, как вы безуспешно обратились к продавцу или в другие органы.

Что необходимо подготовить для обращения и к самому процессу:

• все документы на товар или продукт;
• все товарные чеки;
• документы на гарантию или срок годности;
• вся информация, которая отражает дефект или неисправность – результаты оценки специалиста, фотографии, видеозаписи и т.д.;
• любые доказательства того, что продавец отказался принять товар или вернуть деньги – опись отправленного почтой заявления, письменные формы ответов, отказ на видеозаписи и т.д.
• все документы, чеки и выписки, которые фиксируют дополнительные расходы – такие, как, например, на экспертизу;
• все претензии и обращения, которые вы подавали в административном порядке.

Эти доказательства нужно приложить к исковому заявлению, а в дальнейшем использовать в судебном процессе.

Также внимательно отнеситесь к составлению иска. Помните о следующих условиях:

1. Как и претензии, данное заявление должно четко отражать процесс покупки, обнаружение дефекта, отказ вернуть вам деньги или нарушения со стороны продавца/производителя и так далее.
2. Необходимо подробное описание товара и неисправности (дефекта, брака).
3. Все сведения, документы и другие доказательства, которые вы используете в качестве подтверждения своей позиции, должны находиться в отдельном пункте “Прилагаемые документы”.
4. Под отдельными пунктами вы обращаетесь к суду и выражаете свои конкретные требования – вернуть деньги в указанной сумме.
5. Также отдельно вы выражаете свои требования о порядке сопутствующих материальных возмещений – штрафах, компенсации экспертизы, к примеру.
6. Вы можете просить и о возмещении морального вреда, но для этого необходимы убедительные основания с доказательствами. Например, если продавец не только затягивал с возвратом средств (или вообще отказывал в нем), но и грубо с вами обращался: оскорблял, хамил, пытался провести какие-либо манипуляции с товаром.
7. Язык заявления должен быть лаконичным. Избегайте эмоциональных выражений, пишите сухо, но подробно и исключительно по делу.
8. Ошибки любого характера не допускаются.
9. Если вы недостаточно юридически подкованы, лучше обратитесь к юристу, чтобы тот помог вам составить грамотный иск. В противном случае ваше заявление могут даже не рассмотреть.

Последний пункт актуален и для этапа судебного процесса – если вы не уверены, что сможете уверенно отстоять свою правоту или оперативно и грамотно реагировать на доводы другой стороны, юридическая помощь будет вам очень полезна.

Что еще полезно знать об обращениях в суд в подобных случаях:

1. Вы не должны оплачивать государственную пошлину.
2. Вы вправе требовать не только возврата средств, но и компенсации любых дополнительных расходов и издержек:
   • на экспертизы;
   • на перевозку товара;
   • на услуги юриста и так далее.
3. Если вы требуете компенсации морального вреда, вам понадобятся исчерпывающие доказательства.

По итогу процесса суд вынесет решение. Если оно вас не удовлетворит, вы вправе обращаться в вышестоящие судебные инстанции – лучше проконсультируйтесь с юристом.

Если решение будет вынесено в вашу пользу, возможны следующие варианты развития событий:

1. Продавец или производитель ознакомятся с исполнительным листом и вернут деньги добровольно.
2. Продавец или производитель все равно откажутся возвращать деньги или будут игнорировать решение суда. Здесь возможны два законных варианта действий с вашей стороны:
   • обратиться в банк, на котором находится расчетный счет продавца (хозяина магазина), показать исполнительный лист и потребовать принудительного списания указанной денежной суммы на ваш карту или счет;
   • обратиться с исполнительным листом к судебным приставам.

Теоретически, любой подобный конфликт можно решить мирно. Однако, если продавец неизменно отказывает вам в вашей законной просьбе или нарушает ваши права любым другим образом, не бойтесь настаивать на своем и не стесняйтесь обращаться во все сопутствующие инстанции.

В некоторых случаях, особенно когда дело касается сложной техники, лучше изначально обращаться к специалистам за юридическим сопровождением – в подобных делах потребуется не только глубокое знание закона, но и знакомство со спецификой процесса.

Функциональные возможности

У некоторых моделей пищевых котлов есть опрокидывающее устройство, применение которого значительно упрощает процесс выгрузки еды и очистки рабочего резервуара в целом. В зависимости от производителя оборудование может оснащаться датчиком автоматической регулировки температуры нагрева. Если выставить это значение на 80 градусов, время приготовления овощей будет более длительным, но в них сохранятся все необходимые организму микроэлементы.

Более «продвинутые» модели могут иметь опцию пассировки, смешивания, растирки еды и взбивки, что значительно упрощает процедуру готовки, особенно если речь идет о промышленных масштабах. В частности, для смешивания 200 кг салатов оборудованию потребуется не более 5 минут, а для взбивки 200 килограмм пюре понадобится около 30 мин.

После составления акта

1. Если в процессе проверки будет установлено, что неисправность случилась при попустительстве или халатности материально-ответственного лица, то ответственность возлагается на него.
2. В тех ситуация, когда поломка случилась по независящим от какого-либо сотрудника причинам и в период действия на оборудование гарантии, акт служит доказательством для обеспечения дальнейшего ремонта за счет изготовителя.
3. Если в процессе проверки будет установлено, что неисправность случилась по вине производителя, но он отказывается это признавать, вопрос придется решать в судебном порядке и акт в данном случае будет иметь доказательную силу.

Что может предложить производитель или продавец?

В законе «О защите прав потребителей» указывается, что изготовитель «обязан обеспечить возможность использования товара в течение его срока службы. Для этой цели изготовитель обеспечивает ремонт и техническое обслуживание товара, а также выпуск и поставку в торговые и ремонтные организации в необходимых для ремонта и технического обслуживания объеме и ассортименте запасных частей в течение срока производства товара и после снятия его с производства в течение срока службы товара, а при отсутствии такого срока в течение десяти лет со дня передачи товара потребителю».

Следовательно, если возникают сложности с использованием товара, связанные с заводским браком или иными недостатками, покупатель может потребовать, чтобы ему вернули деньги или заменили товар. Также можно требовать возмещения затрат на ремонт, если он проводился самостоятельно.

Гарантия на технически сложный товар может быть от года и более.

Напишите в Жилищную инспекцию

В Жилищную инспекцию жителям многоэтажки необходимо обращаться, если претензия к управляющей компании заключается в техническом обслуживании и эксплуатации дома. «Сотрудники инспекции проведут проверку и обяжут управляющую компанию устранить нарушения в течение определенного времени, уточнил юрист. Руководителю УК выпишут штраф и привлекут его к административной ответственности. В случае если проблема не будет решена, штрафы увеличатся», — пояснил Гавришев.

На сайте Жилищной инспекции есть контакты и образец заявления для обращения граждан. Помимо описания проблемы, к письму необходимо прикрепить документы, которые подтверждают право собственности на квартиру, и копию ответа из управляющей компании (если он есть).

Виды пищевого оборудования

В зависимости от конкретной отрасли пищевой промышленности, для технологических линий выбираются самые разнообразные агрегаты:

• Мясная. Гидравлические колбасные шприцы, мясорубки, дисковые пилы, машины для нарезки, смешиватели фарша.

• Молочная. Насосы, пастеризаторы, гомогенизаторы, танки-охладители, сепараторы.

• Рыбная. Автоклавы, волчки, фаршемесильные машины, транспортеры.

• Хлебобулочная. Разделители теста, силосы для муки, тестомесы, формовочные машины, камеры отдыха теста, печи, противни.

• Кондитерская. Миксеры, глазировочные, декорирующие, тестораскатывающие машины.

• Фрукто- и овощеперерабатывающая. Овощерезки, измельчители, вакуум-выпарные установки, варочные котлы.

Особое внимание необходимо уделить возможности выбора уровня обслуживания при заключении сервисных договоров — от базовых до комплексных и, возможно, даже премиальных пакетов. Гибкость в данном вопросе имеет исключительно важное значение, поскольку именно она указывает на то, что поставщик осознает уникальность каждого клиента. Области применения и производственные требования в каждом случае отличаются. По этой причине использование универсального подхода не будет оптимальным решением и, скорее всего, станет ограничивающим фактором для большинства компаний. Должна существовать возможность адаптации уровней сервисного обслуживания в соответствии с конкретными требованиями.

Каждый клиент желает, чтобы поставщик понимал существующие трудности и был готов прийти на помощь в любое время.

Все компании нацелены на достижение стабильно высокого уровня эксплуатационных качеств оборудования для контроля продукции, что невозможно без надлежащего и своевременного ухода. Важно, чтобы квалифицированный технический специалист проверял системы контроля продукции не реже одного раза в год. Но даже когда речь заходит о выполнении более простых задач, таких как замена изношенных деталей, огромное значение имеет регулярное проведение работ по техническому и сервисному обслуживанию квалифицированными специалистами компании или сотрудниками сторонних организаций. Это позволяет избежать более серьезных проблем на технологической линии, что гарантирует оптимальную производительность и точность. Надежный поставщик сервисных услуг должен иметь возможности для развития соответствующих умений и навыков у сотрудников клиента.

Кроме того, необходимо убедиться в том, что оборудование работает надлежащим образом, например что чувствительность системы рентгеновского контроля отвечает требованиям конкретной области применения. Отсутствие регулярных проверок и несвоевременное принятие мер может привести к снижению качества продукции и нарушению нормативных требований.

Поэтому поставщик должен донести до клиента и его операторов важность тестирования. Оно должно стать неотъемлемой частью производственной культуры. Кроме того, поставщик должен предоставить средства для эффективного тестирования, включая поверенные и сертифицированные контрольные гири (для чеквейеров) и тестовые образцы с инородными включениями, которые позволят быстро и легко убедиться в том, что оборудование для контроля продукции работает в соответствии с применимыми стандартами и требованиями. Использование тестовых образцов и гирь имеет исключительное важное значение: не стоит доверять нескольким кондиционным продуктам, взятым из производственной партии в качестве тестовых экземпляров. Нельзя быть уверенным в том, что испытания, проведенные с их использованием, дадут точный результат.

Последствие № 1: сворачивание инвестиционных проектов

Сегодня в сельском хозяйстве и пищевом производстве заявлено большое количество инвестпроектов. Предприятия собирались вводить новые мощности, технологии. Думаю, что при ключевой ставке, которую сейчас представил Центробанк, подавляющая часть этих целей реализована не будет. И даже если ключевая ставка опустится, скажем, до 15%, я жду остановки большого количества инвестпроектов. На плаву останутся только те, которые компании способны закрыть своими силами или с минимальным привлечением кредитных средств. А способны на это лишь крупнейшие. Все остальные работают с банками, и все инвестиции делаются с привлечением кредитов или ссуд. А сегодня эти финансовые услуги стоят неподъемно дорого.

И уж конечно будут свернуты инвестиции зарубежных компаний, что мы уже и наблюдаем.

Остается еще одна возможность – если случится чудо и государство начнет существенно участвовать в подобных проектах. Но на государственные деньги все инвестиции не поднять. Думаю, государство поучаствует в проектах тех секторов пищевой индустрии, где будет возникать существенный дефицит (а он вполне возможен, но об этом мы поговорим ниже).

Последствие № 3: разбалансировка логистических цепочек

Здесь складывается очень проблемная ситуация. Мы пока многого не понимаем ни о том, восстановятся ли в итоге авиаперевозки в Европу, ни о том, что будет дальше с контейнерными и автомобильными перевозками. Недопоставки и отказы есть уже почти у всех – начиная от производств и заканчивая крупными ритейлерами. Но я думаю, что эта проблема рано или поздно утрясется: налаживание логистических цепочек займет несколько месяцев. Другой вопрос – сколько они будут стоить, когда наладятся.

Согласитесь, завоз оливкового масла из Италии в Липецк через Китай сделает это масло даже не золотым, а платиновым на полке для конечного потребителя.

С другой стороны, все это дает шанс местным заводам, у которых небольшое логистическое плечо и локальные закупки. До сих пор основная проблема локальных производителей заключалась в том, что они не могли себе позволить удерживать низкую цену (свинина от локального фермера и от того же «Мираторга» различается по стоимости в разы, притом что качество у этой продукции приблизительно одинаковое).

Но сейчас местному производителю в руки попадает очень выгодная карта: большой выигрыш в логистике.

Будем смотреть, как сейчас сложится этот баланс. Хотя не исключено, что большую часть всех локальных производителей купит какой-нибудь условный тот же самый «Мираторг» и тогда сможет себе позволить и цену подешевле удерживать за счет гигантских масштабов, и логистическое плечо сокращать до минимума.

Последствие № 7: агония экспортного рынка

Государственный проект по двукратному увеличению экспорта продовольствия, можно сказать, умер. Да, некоторые рынки еще остаются нам открыты. Но надо учесть возникшие проблемы с валютными счетами, проблемы затруднения перевозки крупных партий товаров (хотя бы той же пшеницы). Все это приведет к росту стоимости этих продуктов на международных рынках. А учитывая, что мы продаем в основном сырье, оно рискует стать неконкурентоспособным.

Мы потеряем рынки сбыта – а ведь они были завоеваны ценой титанических усилий. Взять лидерские позиции в экспорте пшеницы, например. Много усилий было приложено к тому, чтобы отвоевать эти рынки. И теперь они для нас потеряны. Даже если санкции снимут, не думаю, что мы сможем быстро в них встроиться.

Конечно, определенный объем будет экспортироваться в те страны, которые еще принимают российские продукты. Например, в Китай и Турцию. Это возможно для тех компаний, которые экспортируют сложившиеся и популярные бренды. Однако генеральная мысль – в том, что рынок экспорта российского продовольствия обвалится кратно.

Кстати, я бы посоветовала производителям максимально подробно изучить предложения государства в части организации экспорта. Никогда не отказывайтесь от возможности что-то получить бесплатно: вам может пригодиться и помощь в выезде на международные выставки, и консультации в составлении контрактов, и все остальное, что сегодня могут представить фонды по поддержке предпринимательства, Российский экспортный центр и Минсельхоз. Но нужно помнить, что за то, чтобы влиться в ту неполноводную речку экспорта, которая нам осталась, сейчас борется весь российский рынок. И чтобы быть в числе первых, нужно быть очень компетентным: изучить рынки, изучить все возможности, бренды конкурентов (и не только российских), обладать большими переговорными навыками. Но тот, кто сегодня сохранит экспорт, выиграет завтра.

Форум оборудование пищевой промышленности

Площадка, где выкладываются новости от производителей и поставщиков интересующего покупателей оборудования пищевого направления. Там возможно получить любую информацию. Если вы ищете новые технологии для оборудования общепита, план цеха с расстановкой оборудования или вас интересует коэффициент плотности расстановки данного оборудования, вам нужно посетить форум и найти ответы на любые интересующие вопросы.

Исходя из финансовых возможностей предприятия, не стоит гнаться за товарами разрекламированных брендов. Их большая цена зависит от включенных в неё расходов на рекламу. Качественное и функциональное оборудование менее известных компаний можно купить по доступным ценам. Удачное приобретение промышленного пищевого оборудования – залог успеха и процветания предприятия.

Как устроена электромясорубка

Электрическая мясорубка является приспособлением для измельчения мяса и других видов продуктов. Также, в зависимости от комплектации, она может использоваться для изготовления колбасок, лапши, печенья, тертых овощей, сока из мягких овощей и фруктов. Основными деталями мясорубки являются корпус со встроенным электродвигателем и редуктором, приемник продуктов, шнековый вал, нож, решетка, фиксирующая гайка, лоток и толкатель. В зависимости от комплектации мясорубки могут оснащаться дополнительными решетками с отверстиями разных диаметров, вторым комплектом ножей, ножами для песочного теста и приготовления колбасных изделий, насадками для кеббе, колбас и обработки овощей и фруктов.

Принцип работы электрической мясорубки ничем не отличается от принципа работы привычного всем механического устройства. Мясо или другой продукт загружается в приемник и придерживается толкателем. Затем мясо попадает на шнековый вал с помощью которого направляется к решетке. Лопастями шнека продукт прижимается к решетке, а затем перерезается скользящим по поверхности решетки ножом. Процесс измельчения может идти непрерывно — продукты загружаются в мясоприемник и выходят через решетку.

Похожие записи:

• 12 важных вопросов про налоговый вычет на покупку квартиры
• Порядок расчёта больничного листка по уходу за ребёнком в 2022 году
• Пенсия по потере кормильца в 2023 — индексация, кому положена